粉もん文化が息吹くまち、長野市。
ここには、麺好きが多く、蕎麦はもちろん、
たくさんの美味しいラーメン店が軒を並べています。

でも、そんな私たちのまちには、地域特有のご当地ラーメンがありません。

スープの種類もさまざまで、決まった味や具材もない。
一つだけ、どの店にも共通している点をあげるなら、
それは、「ずく」を出してラーメンを作ること。

手間を惜しまず、「美味しく食べてもらいたい」という想いを込め、
店主一人ひとりが、これまでの枠を超え、可能性を広げていく。
それこそが、多様な食文化を認め、独自の食の歴史をつくり続けてきた
長野市らしいラーメンだと、私たちは思うのです。

だから、長野市には、一つの型におさまった
まちを代表するラーメンがないんです。

スープの色も、どんな具材かも関係ない。
全てが個性的で、美味しく、素晴らしい。
味噌派も醤油派も、こってり派もあっさり派も、
きっとお気に入りの一杯に出会える。

ラーメン愛にあふれるまち、長野市は、一杯のラーメンを通して、
あなたに、いっぱいの幸せをお届けします。

いっぱいの幸せを、その一杯から。