ながのラーメン物語

なぜ長野市には、
ご当地ラーメンが
ないんだろう。

粉もん文化が息吹くまち、長野市。
ここには、麺好きが多く、蕎麦はもちろん、
たくさんの美味しいラーメン店が軒を並べています。

でも、そんな私たちのまちには、地域特有のご当地ラーメンがありません。

スープの種類もさまざまで、決まった味や具材もない。
一つだけ、どの店にも共通している点をあげるなら、
それは、「ずく」を出してラーメンを作ること。

手間を惜しまず、「美味しく食べてもらいたい」という想いを込め、
店主一人ひとりが、これまでの枠を超え、可能性を広げていく。
それこそが、多様な食文化を認め、独自の食の歴史をつくり続けてきた
長野市らしいラーメンだと、私たちは思うのです。

だから、長野市には、一つの型におさまった
まちを代表するラーメンがないんです。

スープの色も、どんな具材かも関係ない。
全てが個性的で、美味しく、素晴らしい。
味噌派も醤油派も、こってり派もあっさり派も、
きっとお気に入りの一杯に出会える。

ラーメン愛にあふれるまち、長野市は、一杯のラーメンを通して、
あなたに、いっぱいの幸せをお届けします。

いっぱいの幸せを、その一杯から。

ながのラーメンとは?

What is Nagano Ramen?

かつて、ラーメン不毛の地と言われた長野市。

でもそれは過去の話。今では、多様なルーツを持つ個性豊かな店主が集まり、
醤油、味噌、塩、豚骨、鶏白湯など、独自の味にこだわり抜いた
レベルの高いラーメン店が、軒を並べるようになりました。

その背景には、水や食材の良さ、粉ものに親しんできた食文化、
“ずくを出し”こだわりを絶やさない精神、
切磋琢磨し合う店主間の関係性など、長野市ならではの地域性が伺えます。

そこから生まれたラーメン文化を私たちは、“ながのラーメン”と称し、
「そば」「おやき」に並ぶ食のコンテンツとして
皆様に新たな魅力をお届けしていきます。

ぜひ長野市にお越しになり、
多様性あふれる「ながのラーメン」をお楽しみください。

お知らせ

Information
旨麺GRAND PRIX

あなたが考える
「ながのラーメン」レシピを
大募集!

ひとつの型にはまらない、いろんな魅力を楽しめるのが長野市のラーメン。
そんな魅力的な「ながのラーメン」を一緒に考えてみませんか。
長野の食材や商品を活用したり、長野をイメージした盛り付けやトッピングなど、自由な発想でオリジナルレシピを考えてみてください。
長野市にお住まいの方も、長野市外にお住まいの方も、プロアマ問わず、どなたでもご応募いただけます。
魅力的なレシピを考案された方には素敵な賞品も!
独創的な「ながのラーメン」レシピのご応募、お待ちしています。

募集期間

2024年120日(土)〜
2024年229日(木)

応募方法

  1. オリジナルレシピを
    考えて、つくる。
  2. 完成した
    ラーメンを撮影する。
  3. ハッシュタグ
    「#ながの旨麺グランプリ」を
    つけて X へ写真を投稿する。

投稿に必要なもの

  • ラーメンの写真
  • レシピのタイトル
  • 長野らしさを込めたポイント、アピールポイント
  • 「#ながの旨麺グランプリ」のハッシュタグ

オリジナルレシピ作り方のヒント!

長野の特産品や商品を使ってみたり、見た目やコンセプトで“長野らしさ”を表現してみたり。
あなたがイメージする「ながのラーメン」レシピを自由な発想で考えてみてください。
長野市名物の即席めん「ぽんちゃんラーメン」を使ったオリジナルレシピには、特別賞もご用意しています!

例えば

長野市名産の“長芋”
使ったラーメン

例えば

長野市名産の“野沢菜”
使ったラーメン

例えば

長野の“雪”をイメージさせる
“大根おろし”を使ったラーメン

賞について

応募作品の中から、長野市内ラーメン店主や、長野市内のラーメンに精通する専門家による厳正な審査のもと
受賞作品を6作品選出します。受賞作品は、公式 X(旧Twitter)アカウントにて発表します。
最優秀賞作品 
1名様
Amazonギフト券 1万円分
ナイスアイデア賞
長野らしさ賞
ラーメン店主賞 
各1名様
Amazonギフト券 5000円分
〈特別賞〉
ぽんちゃんラーメン賞 
2名様
Amazonギフト券 3000円分
ぽんちゃんラーメン特別詰め合わせ

結果発表

公式 X(旧Twitter)アカウントにて
発表します。

発表日:322日(金)

※入選者には上記発表日の1週間程度前に、X(旧Twitter)のDMにてご連絡します。

注意事項

  • 18歳未満の方は保護者の同意を得た上でご応募ください。
  • お一人様につき、複数回ご応募可能です。
  • 発表時までに公式Xアカウントをフォローしてください。
  • アカウント非公開の場合は、応募対象外となります。
  • 入賞された方には、オリジナルレシピの作り方をお伺いいたします。また、伺ったレシピとあらかじめ投稿いただいた写真やレシピタイトル等は、本HPやSNSなどでご紹介させていただく可能性がございます。
  • 本人が創作したオリジナルレシピのみを対象とし、完成品の写真は自ら撮影したものをご利用ください。
  • 以下の禁止行為に該当しない投稿を、審査対象といたします。
    *Xの利用規約・法令に違反する行為
    *他人のプライバシーや、著作権、その他の知的財産権等を侵害する行為
    *その他、長野市が本コンテストの趣旨に沿わないと判断する行為

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